说到鸽子蛋，可能大家都吃得比较少，因为养鸽子的人毕竟少，但是鸽子蛋相比起我们常吃的鸡蛋而言，营养可能要的丰富一点，鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分，易于---吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、等人群的营养品，也是宴席上的一道菜。
今天小编准备给大家分享一道味道鲜美，营养丰富的鸽蛋春笋猪肝汤，喜欢喝汤的朋友们就赶紧---吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸽子蛋4个，猪肝50克，春笋50克，葱花适量，1茶匙，生姜1块，胡椒粉少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙
一步：先将鸽子蛋放到清水中煮熟，然后剥去外壳。接着将猪肝切成薄片，再放到清水中，洗去，然后捞出，加入姜丝，少许户籍粉，少许，1汤匙淀粉，用手抓匀后，加入2汤匙食油，再次抓匀后腌制一会备用，后将春笋切成薄片备用。
第二步：起个砂锅，加入适量的清水，将鸽子蛋，春笋，姜片放入锅中，大火煮沸，煮沸后转中火再煮10分钟，鸽子蛋，10分钟后放入猪肝，把猪肝煮熟后，加入1茶匙调味，后撒入葱花即可。
这样一道营养丰富，味道鲜美的鸽蛋春笋猪肝汤就制作完成了，非常的好喝，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，---这味道不会让你---的。
鸽子蛋的合格与否，对养殖户来说是件---，因为鸽子蛋好坏直接决定着产量，我们往往需要把那些不合格的鸽子蛋给淘汰掉，让鸽子接着下蛋繁殖出正常的鸽子蛋出来，那么我们要怎样判断鸽子蛋是不是合格呢？让我们一起来看一下吧。
1、看鸽子蛋的大小，这是比较直观的一个表现了，但是对于大小没有非常明确的要求。一般要求鸽子蛋不要太小就可以了，鸽子蛋比较大的情况不容易出现。一般都是一窝鸽子的鸽子蛋常有偏小的情况。当然，其它时候也要顺带看一下鸽子蛋的大小情况。
2、看鸽子蛋的表面是不是干净的。鸽子蛋的表面如果带血，一般认为这个鸽子的生殖系统是有一定的问题的。但是如果血渍不多不明显，一般也会考虑把鸽子蛋留下来。鸽子蛋外面也可能沾有粪便，鸽子蛋价钱，这个就要看是先天的还是后天的。如果是先天的，建议可以另外出鸽子蛋。
3、摸一下鸽子蛋的表面，看一下鸽子蛋的表面是不是比较光滑的。这一点还是比较重要的。一个鸽子蛋的表面应该是比较光滑的才好。如果鸽子蛋的表面是比较粗糙的，那么说明鸽子蛋是不好的鸽子蛋也是需要淘汰。基本上看鸽子蛋是不是合格就是看这几点，合格的鸽子蛋都是整体匀称，白里透粉。这样的鸽子蛋才是好的，所以选择的时候一定要仔细。
蛋类食品是人们日常生活不可或缺的一种食材，可是人们常常会吃到鸡蛋，鹅蛋，鸡蛋，不清楚大伙儿针对鸽子蛋有多少掌握，别以为鸽子蛋容积是十分小的，可是营养价值却不可小觑，常常吃得话还能让大伙儿越来越越来越漂亮，鸽子蛋有哪些营养价值吗？小小的个大营养成分。
人们平常吃的醉多的蛋类食品便是鸡蛋、鹅蛋、鸡蛋等，鸽子蛋尽管也许多人服用，但是确是不大的一部分。别以为它小小一个，可是鸽子蛋的营养价值但是---呢，并且其功效与作用也---，被称作动物之山参。那它究竟有什么营养价值呢？我们一起来看一下。
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老年人、孕妈妈、小孩子的滋补养生上品，被称作“动物山参”，另外它也是酒席上的一道潮流菜。鸽子蛋带有很多蛋白质食物及小量人体脂肪、并含小量糖份，不饱和脂肪酸、铁、钙、---d、---b21、d等营养元素，鸽子蛋批发商，便于---，小朋友常吃可防止少年儿童。
鸽子蛋对女性非常滋补养生，白鸽蛋和白鸽子肉一样，带有丰富多彩的蛋白、和铁等成份，鸽子蛋供应价格，营养价值---。鸽子蛋的蛋白、人体脂肪含量与鸡蛋非常，尤其突显的是，它的---b2含量是鸡蛋的2.5倍，鸡蛋的大豆卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍，含有的钙和含铁也均高过鸡蛋。
二、鸽子蛋的作用与功效
鸽子蛋不但具备补、、丰皮肤诸、温阳醒神，解疮毒，缺乏营养，还能够用以引发的腰酸腿软，疲倦乏力，心慌气短等症。
1、养颜护肤：能提高---的抗损害工作能力。有、、气血两虚的女士常吃鸽蛋，不仅有美肤滑肤功效，还将会病症，会让人精力充沛，而且光彩照人，---鲜丽。
2、：、、温阳醒神，可阳为。
3、：可有助于构造和作用的维护保养和修补。适合于。
4、祛火：能净心祛火，除烦，可以清除血夜中的湿毒。适合于易上火的人员服用。
5、：清除人体内长期性沉积的，提高---。
6、防止：在时兴期内，让小孩每天食两颗煮开的鸽蛋，既可防止又有作用。
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