我想大家在外边吃宴席的时候肯定见过现在很流行的一种食物，那就是鸽子蛋。不知道大家都有没有去尝一尝呢？它做出来的味道真的很鲜美，适合我们老人，鸽子蛋利润，儿童以及成年人食用，鸽子蛋价格行情，而且营养价格要比鸡蛋等都要高一些呢，所以它的价格就可以卖的稍微贵一些。大家不要因为它的价格贵就不去尝试一下，小编告诉大家，保准你们吃完一次还想吃一次呢。那么今天小编给大家主要介绍一下它的营养价值，希望了以帮助到大家呦。
首先，小编先和大家谈一下鸽子蛋为什么适合老人，儿童食用呢？因为很多老人都会很容易出现血压问题，很多营养物质都不好吃，但是鸽子蛋就可以，因为鸽子蛋含有蛋白质，但是脂肪又含量很低，并且又含有多种微量元素和矿物质，对老人---的保健作用。孩子们吃一些鸽子蛋也---，因为鸽子蛋含钙含量相当高，并且比例很平衡，对于孩子来说有助于骨骼发育，还能提高孩子的体力，鸽子蛋，---少得病或者不得病。
鸽子蛋的好处远远---这些呢，鸽子蛋也是年轻女性的美容良药，它里边含有大量的胶原蛋白，可以提高皮肤的弹性，又有增加---循环，使我们的皮肤看上去非常红润。鸽子蛋还能---疼痛，重要的是它有助于---，加快---。
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对于鸽子其实是大家比较常见的一种飞行动物了，我们有很多养殖各自的鸽友们。鸽子蛋当然是他们交配生出来的蛋，如果不孵化的话，它也是一道美味的营养品，鸽子蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含很多营养成分，易于---吸收。鸽子蛋是孕妇、儿童、等人群的营养品，也是宴席上的一道菜。如果有的朋友将配完对之后生下的鸽子蛋是专门来用来孵化去做种鸽，赛鸽等，也是一个---的选择呢。
标准的鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。 鸽蛋煮熟后，一般情况下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的。鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽，还有，鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些 。
市面---通的商品鸽子蛋有:光蛋、鲜鸽蛋、种鸽蛋。光蛋是在经过几天孵化后并确定未授精不能孵出小鸽仔的蛋。鲜鸽蛋是新鲜的鸽子蛋，大多是经双母配对产的鸽子蛋。种鸽子蛋可用于孵化出幼鸽的鸽蛋，即受过精的鸽蛋。种鸽子蛋价格一般比较贵，光蛋的价格会相对便宜。
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鸽子蛋的孵化也是時间的，好似生鸡蛋一样，只不过時间不一样而已。生鸡蛋必须孵化21天上下才能够出雏鸡，鸽子蛋比生鸡蛋孵化的時间要短一些，一般在17天上下就会孵化出一批讨人喜欢的小的鸽子。
雌和雄鸽相互建巢、孵卵和鸡雏。鸽子交配后，就会出来找寻建巢原材料，构建巢窝。生产制造特性好的公鸽还具备“逐妻”个人行为，若雌鸽离巢时，雄鸽会追求母鸽归巢产蛋。雌鸽诞下蛋后，雌和雄鸽轮着孵蛋，公鸽每日早上9时入巢孵化，换母鸽出巢找寻食材、开展主题活动。
中午5时母鸽入巢孵化至隔日早上9时。就是这样公和母更替，日复一日，直至孵出雏鸽已经。幼鸽孵出后，公、母鸽相互代谢鸽乳，养育幼鸽。鸽卵孵化期一般为17天上下，超过这一時间，幼鸽并未孵出，鸽子们就会舍弃孵化全过程，另寻新巢产蛋再孵。
生产制造中，若发觉超出孵化期还没出雏，应立即取下未孵出的蛋，鸽子蛋，便于让鸽立即产蛋。鸽是晚成鸟，与别的飞禽不一样，幼鸽刚出壳时，双眼不可以挣开，表皮翎毛，---，不可以走动饲喂，需经亲鸽饲养；大概一个月上下才能够种活。
鸽子吃的东西也是很多，不仅吃一种食材，例如：苞米，麦子等谷物。其实网编家种的谷物全是鸽子喜爱吃的东西哦。还可以给他们夹杂着吃呢。因此鸽子的养殖和鸽子蛋常有很多的特性对吧？
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