中鹏农牧种鸽养殖基地-鸽子蛋出售-滨州鸽子蛋

   年前出于好奇买了一些鸽子蛋，说实话我还---没有吃过鸽子蛋，我对它印象是人家形容买的钻戒---大，就会说买了一个鸽子蛋，我一直以为是类似于鹌鹑蛋的大小，---比鹌鹑蛋大多了，比鸡蛋是小一点

   因为低一次吃鸽子蛋，所以对它的性能不太熟悉，刚好那天我想炖个鸡蛋羹，家里又没鸡蛋了，我就打了4个鸽子蛋一起蒸，心想两个鸽子蛋顶一个鸡蛋，应该差不多了吧，---完全凝固不起来，变成了一碗稀汤，白白浪费了4个鸽子蛋。

   后来我查了一下，说鸽子蛋的营养---，用水煮就可以了，煮好的鸽子蛋晶莹剔透，蛋白还是半透明的，---也好吃，当然味道也略略有点腥，可能是因为我没吃过鸽子蛋，一直拿着跟鸡蛋比，总有点差别，就像我们偶尔吃鸭蛋或者鹅蛋，味道也会略有不同。

   正好这几天闲下来，有长段的时间可以慢慢做些菜，就拿冰箱里剩下的鸽子蛋做了卤鸽蛋，用调料和香料一起卤煮，不仅去掉了那一丢丢的腥味，也让鸽蛋看起来更漂亮，吃起来更入味，等成品出来，发现长时间的功夫花下去，一切都是值得的。

常常吃鸽子蛋的人应当会发觉，滨州鸽子蛋，有的鸽子蛋煮熟以后蛋白是透明的，但也是的鸽子蛋煮熟以后蛋白不是透明的。但是小编能够 回应的是，鸽子蛋价钱，透不透明---疑问和鸡蛋清的蛋白质构成相关，也和蛋白质产生互联网情况的标准和构造相关。但实际的体制是啥，小编都没有寻找详尽的科学研究文章内容。 

但是有关鸽子蛋的蛋白为何透明，互联网传有很多叫法。有的说鸽子蛋大多数是精卵结合，也就是历经卵化能孵化小鸽子的蛋，而平时吃的生鸡蛋大多数是未授精的蛋，因此，鸽子蛋的煮熟以后蛋白是透明的，和生鸡蛋蛋白不一样。但这类叫法小编不太认同，一方面一般生意人不容易把授精的蛋拿出来卖，且在存储运送全过程---会卵化，另一方面，授精的鸽子蛋的价格对比一般鸽蛋更贵，市场的需求更少。 

也是叫法称，蛋白透不透明与鸽子蛋的新鮮水平相关，不久下的鸽子蛋煮熟的蛋白一般不是透明的，而置放三四天后的鸽子蛋，煮熟以后蛋白一般是透明的，这类叫法小编较为---，由于这三四天通常鸽子蛋的蛋白成份，会产生一定的转变。并且，从鸽子下蛋到鸽子蛋被端上人们的饭桌必须一定時间，一般顾客吃到幼鸽下完的鸽子蛋的机遇较为少，因此大部分顾客也有鸽子蛋的蛋白全是透明的觉得。

自然也是一些养鸽子的人觉得，鸽子蛋市场价，鸽子蛋的蛋白煮熟后透不透明，鸽子蛋批发价，与鸽子品种相关，也和精饲料相关，这一点，小编就难以资格---了，可是觉得很有大道理，一些生鸡蛋煮熟后硬的和橡皮擦一样，也是由于鸡吃完较多的棉籽壳的关联。