青年鸽：嘴甲细长，喙末端较尖，青年鸽，两边嘴角薄而窄，产仔鸽善于哺雏的青年鸽，嘴角有茧子。鼻瘤较大，柔软有光泽。脚耻的鳞片软而平，趾甲尖，鳞纹不明显呈鲜红色。脚垫软而滑。
成鸽：嘴甲较粗短，喙末端较硬，较滑，年龄越大，喙末端钝而光滑，两边嘴角厚、宽而粗糙。5年以上者，张口可看出嘴角的锯齿状茧。鼻瘤紧凑，粗糙而无光泽，干燥似有粉末，越老越明显，越老鳞片越粗糙，鳞纹越明显，呈紫色红，鳞片似是脱鳞一样。脚垫厚而硬，粗糙，常偏于一边。
生产
新配对的种鸽应防止产无精蛋、软壳蛋或畸形蛋，若受精率<70%，应查种鸽配对是否合理(有无全公、全母)，以及饲料，保健砂是否按时、保质供给等，并尽量减少破蛋。孵化的第5和0天照蛋，找出无精蛋、死精蛋和臭蛋，青年鸽养殖厂家，以防影响正常发育的蛋和生产种鸽的健康。在生产种鸽换羽期，青年鸽养殖基地，应加强管理，若普遍停产，可降低饲料的蛋白质含量和减少喂料量，以促使鸽群在短时间内尽快换羽，换羽后应及时恢复饲料的营养水平。
同时，在换羽时，对鸽群可作适当调整，淘汰差的，补充优良的，并进行一次的清洁消毒。对生产种鸽要搞好登记，留种工作，以利于掌握生产情况，一定时间输入新种，以防近亲交配，品种退化，随时防止猫、鼠、飞鸟和其它家禽进入
为了---
1、根据不同生长阶段肉鸽的营养需求配合好相应的日粮饲料。如青年鸽---配合饲料和生产种鸽---配合饲料。
2、肉鸽日粮配合饲料中饲料种类要多种多样，要做到营养均衡、比例适当、适口均匀。
3、肉鸽日粮配方要相对稳定，不得随意更改，如果养殖场必须更改肉鸽日粮配方，则一定要有一个过渡期，逐渐变化，以免造成肉鸽的应急反应。
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