我们都知道鸡蛋的营养是很丰富的,殊不知鸽子蛋的营养价值---,而且保健功效也是非常---的,可以滋补身体,下面我们来看一下鸽子蛋的营养价值,以及如何挑选鸽子蛋吧
鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分,易于---吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、等人群的营养品,也是宴席上的一道菜。
鸽子蛋的吃法多种多样,---可用鲜鸽蛋调成米糊食之,老人和成年人侧可以煮来吃、或烹制成牛奶鸽蛋糖水,当然在一些酒宴上更可煮熟脱壳后与其他山珍海味同吃。
1、鸽蛋糖水:鸽蛋两个,去壳,加入、枸杞子各15克,五味子10克(或10克),隔水蒸熟,加糖调味食用。
2、燕窝鸽蛋清汤:热油锅下料酒6克,加入鸡汤250克和盐少许,煮沸后,放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出,煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周,熟瘦火腿丝6克放上面,加入汤煮沸即可食用。
如何挑选鸽子蛋?
1、看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大,且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何“化妆”,个头总不能也“化妆”吧,而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的,另一边是尖的,就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。
2、对光看。鸽蛋像鸡蛋一样,能拿在手里对着光看,当光穿透时蛋身透亮,而“化妆”鹌鹑蛋对光看,由于斑点被腐蚀掉后,蛋壳裹着一层化学成分“外衣”,所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的,鸽子蛋营养,亦可以称一称重量,鸽子蛋,通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个,而鸽蛋则三十来个,如果数量相差太远的话,各位街坊就要小心啦。
3、靠口感。基本上用上面几个方法都应该能分辨出来,如果实在不行,那就出醉后一式——靠口感。鸽蛋煮熟后,蛋白晶莹剔透,差不多是透明的,非常嫩滑,而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
鸽子蛋是为---科动物---或家鸽等的卵,营养丰富,---价值高,鸽蛋被誉为动物的比较有营养的东西。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的---等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,------循环。鸽子蛋具有增强皮肤弹性、------循环等功效。下面是一些意义的介绍。
能增强皮肤的抗损伤能力。身体不好的女性多吃鸽蛋有利于皮肤的养护,还可以心情舒畅,有利于健康。男性吃了也有利于自身身体机能的调节,这比跑步,打球要来得容易,也有利于自己身体的健康,也有利于身体不好的人养身体。小孩子如果吃鸽蛋的话,可以增加营养,促进吸收,保暖,老人吃鸽蛋的话有利于睡眠。
鸽蛋外形匀称,表面光洁、细腻、白里透粉;蛋壳要硬,没有裂痕。鸽子蛋是鸽子的卵,蛋---小,但比鹌鹑蛋大一些;鸽子蛋在阳光下面是透亮的,而鹌鹑蛋则完全没有光泽。鸽蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。吃法也与其他的蛋差不多,就是味道不太一样,营养价值不太相同罢了。
蛋类是我们生活中离不开的一种食物,我们平时吃的醉多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,鸽子蛋虽然也有人食用,不过却是很小的一部分。别看它小小的一个,但是鸽子蛋的营养价值可是---呢,鸽子蛋批发,而且其---价值也---,被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢?我们一起来看看。
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道菜。鸽子蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分,易于---吸收,小孩子常吃可预防儿童。
鸽子蛋对女人---滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、---和铁等成分,营养价值---。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为---的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
二、鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋不仅具有补、益精气、丰---诸、助阳提神,解疮毒,、营养---,还可以用于所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸等症。
1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有、、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,天水鸽子蛋,还可能---,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。
2、:、益精气、助阳提神,可。
3、:可助于结构和功能的维护和修复。适宜于---。
4、---去火:能清心泻火,---除烦,能够消除---中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、:清理身体内长期淤积的,增进---。
6、预防:在流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防又有功效。
三、鸽子蛋的宜忌
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、者、症---。
鸽子蛋别看体积小,但是营养价值却丝毫不输鸡蛋,而且还能够预体的很多的问题,真是---的一种食品呢。
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