蛋类是我们生活中离不开的一种食物,我们平时吃的醉多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,鸽子蛋虽然也有人食用,不过却是很小的一部分。别看它小小的一个,但是鸽子蛋的营养价值可是---呢,而且其---价值也---,被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢?我们一起来看看。
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道菜。鸽子蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分,易于---吸收,鸽子蛋,小孩子常吃可预防儿童。
鸽子蛋对女人---滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、---和铁等成分,营养价值---。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为---的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
二、鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋不仅具有补、益精气、丰---诸、助阳提神,解疮毒,、营养---,还可以用于所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸等症。
1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有、、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能---,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。
2、:、益精气、助阳提神,可。
3、:可助于结构和功能的维护和修复。适宜于---。
4、---去火:能清心泻火,---除烦,能够消除---中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、:清理身体内长期淤积的,增进---。
6、预防:在流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防又有功效。
三、鸽子蛋的宜忌
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、者、症---。
鸽子蛋别看体积小,但是营养价值却丝毫不输鸡蛋,而且还能够预体的很多的问题,真是---的一种食品呢。
鸽子蛋的的好坏直接决定着以后孵化的鸽子的好坏以及能否孵化鸽子,还有就是能否给鸽子厂家创造效益,我们都知道,鸽子蛋价钱,我们身体中一旦缺乏了某种营养物质,就有可能出现---,鸽子也一样。
钙磷等矿物质补充不足影响鸽子蛋。当钙质吸收不足的时候,鸽子蛋的蛋壳会比较薄,鸽子蛋专卖,容易在孵化的时候被压破。甚至说钙质---缺乏的时候,鸽子就会直接下软壳蛋,就跟没有蛋壳一样,很容易还是会受到损伤。但是钙质过高又会使得鸽子蛋壳表面粗糙。所以合理喂食很重要,保健砂的供给也很重要。
再者,种鸽出现应激反应的话也会使得鸽子蛋不正常。赛鸽应激反应比较激烈的时候会影响赛鸽的身体内的平衡,使得鸽子蛋没有办---常成型。这样一来就容易出现畸形的鸽子蛋或者是带有粪便,带有血渍的鸽子蛋。解决的办法就是让鸽子在繁殖期间有一个安静的,安全的环境。尽可能不要受到外界的影响。
还有就是有健康问题的鸽子,它的鸽蛋就不可以做为鸽种,因为可能这样的鸽蛋出来的鸽种就不是健康的,对以后的成长会造成一定的影响。
鸽子蛋的营养要比鸡蛋高得多,所以一些妈妈们都把鸽子蛋代替鸡蛋给---做辅食,鸽子蛋虽好吃,但要挑选鸽子蛋是要掌握一定的技巧,一不小心就会挑到“---”的鹌鹑蛋,那么鸽子蛋要怎么挑选呢?
首先,看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大,而且蛋壳两端几乎对称;
其次,对强光看。鸽蛋像鸡蛋一样,能拿在手里对着光看,当光穿透时蛋身透亮;
再者,鸽子蛋市场价格,通过晃动来看。好蛋摇晃时,没有声音,整体感强,与之相反的就是坏蛋。
鸽子蛋富含蛋白质等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鸽子蛋不仅是一道美味的佳肴,更是孕妇、儿童等人群的好的营养品!因为鸽子蛋虽然小,但是也有其它的一些营养物质,如果您生活不是太好的话,又舍不得花钱的话,就多吃鸽子蛋吧,这样也能达到---体质的作用,一举两得。
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