有很多人都会误将鸽蛋当做是鹌鹑蛋,其实并不是的,与鸽蛋相比,鹌鹑蛋还要更小一些,鸽蛋也就是鸽子蛋,为---科动物---或家鸽等所产的卵,被人称为“动物人参”。
鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分,易于---吸收。
受精的鸽蛋可以孵化出小鸽子,在信鸽繁殖过程中,由于亲鸽的原因,也可能出现各种鸽蛋方面的生殖障碍,如无精蛋,畸形蛋等。
鸽蛋标准:鸽蛋外形匀称,鸽子蛋供应价格,表面光洁、细腻、白里透粉。 鸽蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的.鸽子蛋在阳光下面是透亮的,而鹌鹑蛋则完全没有光泽,还有,鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些。
鸽蛋被誉为动物之人参。据医学科学院卫生研究所资料表明,鸽蛋含有几种---酸和人体必需的8种各类---,是高蛋白低脂肪的珍品。
鸽蛋能够增体的和造血功能,---术后的---,产妇产后的恢复和调理,儿童的发育成长更具功效。
蛋类是我们生活中离不开的一种食物,我们平时吃的醉多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,鸽子蛋虽然也有人食用,不过却是很小的一部分。别看它小小的一个,但是鸽子蛋的营养价值可是---呢,而且其---价值也---,被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢?我们一起来看看。
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道菜。鸽子蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分,易于---吸收,小孩子常吃可预防儿童。
鸽子蛋对女人---滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、---和铁等成分,鸽子蛋价钱,营养价值---。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为---的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
二、鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋不仅具有补、益精气、丰---诸、助阳提神,解疮毒,、营养---,还可以用于所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸等症。
1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有、、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能---,鸽子蛋,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。
2、:、益精气、助阳提神,可。
3、:可助于结构和功能的维护和修复。适宜于---。
4、---去火:能清心泻火,---除烦,能够消除---中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、:清理身体内长期淤积的,增进---。
6、预防:在流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防又有功效。
三、鸽子蛋的宜忌
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、者、症---。
鸽子蛋别看体积小,但是营养价值却丝毫不输鸡蛋,而且还能够预体的很多的问题,真是---的一种食品呢。
鸽子蛋的合格与否,对养殖户来说是件---,因为鸽子蛋好坏直接决定着产量,我们往往需要把那些不合格的鸽子蛋给淘汰掉,让鸽子接着下蛋繁殖出正常的鸽子蛋出来,那么我们要怎样判断鸽子蛋是不是合格呢?让我们一起来看一下吧。
1、看鸽子蛋的大小,这是比较直观的一个表现了,但是对于大小没有非常明确的要求。一般要求鸽子蛋不要太小就可以了,鸽子蛋比较大的情况不容易出现。一般都是一窝鸽子的鸽子蛋常有偏小的情况。当然,其它时候也要顺带看一下鸽子蛋的大小情况。
2、看鸽子蛋的表面是不是干净的。鸽子蛋的表面如果带血,一般认为这个鸽子的生殖系统是有一定的问题的。但是如果血渍不多不明显,一般也会考虑把鸽子蛋留下来。鸽子蛋外面也可能沾有粪便,这个就要看是先天的还是后天的。如果是先天的,建议可以另外出鸽子蛋。
3、摸一下鸽子蛋的表面,看一下鸽子蛋的表面是不是比较光滑的。这一点还是比较重要的。一个鸽子蛋的表面应该是比较光滑的才好。如果鸽子蛋的表面是比较粗糙的,那么说明鸽子蛋是不好的鸽子蛋也是需要淘汰。基本上看鸽子蛋是不是合格就是看这几点,合格的鸽子蛋都是整体匀称,白里透粉。这样的鸽子蛋才是好的,所以选择的时候一定要仔细。
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